Février 2012

Menu au choix all-in € 49.00

Coupe de Cava pupitre, Brut et ses amuses-bouches
---
Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan
ou
Scampis poêlées, risotto enrichie de shii-také, sauce diable
ou
Ris de veau poêlé, sauce Porto, mousseline de panais, champignons de chêne
---
Côte à l'os, béarnaise (2 cts.)
ou
Noix de St.-Jacques poêlées, sauce anis étoile, le stoemp aux poireaux
ou
Suprême de volaille au comté et jambon ganda, épinard, tagliatelle, sauce Xerès
---
Assiette de desserts
ou
Le sabayon et sa glace vanille
ou
Crème brulée
---
Café et mignardises
---
Vins ou autres boissons accompagnés pendant le diner

Ce menu all-in au choix vous sera servi tous les midis et samedi soir.
Le vendredi soir sur réservation à partir de 15 personnes.
Jour de fermeture le mercredi.

Pour info : Tous les mois nous modifions le menu delon les produits de saison
et le marché...