Dagschotel
Plat du jour
Iedere middag van maandag t.e.m vrijdag
Woensdag gesloten
Chaque midi du lundi au vendredi
Fermé le mercredi
€ 18
Ma 29/04
Dagsoep
Rosbief, bruine saus, erwtjes, kroketjes
Di 30/04
Dagsoep
Rosbief, bruine saus, erwtjes en kroketjes
Do 02/05
Dagsoep
Kalkoenfilet, frambozensaus, wortel, gratin dauphinois
Vr 03/05
Dagsoep
Kalkoenfilet, frambozensaus, wortel, gratin dauphinois
Lun 29/04
Potage du jour
Rosbif, sauce brune, petits pois et croquettes
Ma 30/04
Potage du jour
Rosbif, sauce brune, petits pois et croquettes
Jeu 02/05
Potage du jour
Filet de dinde, sauce framboise, carottes et gratin dauphinois
Ven 03/05
Potage du jour
Filet de dinde, sauce framboise, carottes et gratin dauphinois
De kaart
La carte
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Menu mars et avril
Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.
Asperges à la Flamande et saumon fumé (suppl.€2)
ou
Vitello tonnato
ou
Ragout de cuisses de grenouilles et escargots, ail, noix
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Filet de veau, sauce chasseur, garnitures de printemps, gratin dauphinois (suppL€3)
ou
Filet d'agneau et sa persillade, sauce à l'estragon, garnitures de printemps et gratin dauphinois
ou
Filet de jeunes cabillaud, sauce beurre blanc, ciboulette, asperge, risotto
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Sorbet de poire, brunoise de doyenne, crème anglaise
ou
Assiette de desserts
ou
Duo de mousse au chocolat brun et blanc au speculoosMenu € 50
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Menu mai et juin
Ce menu à choix multiples n'est disponible que pour l'ensemble de la fête.
Tartare de saumon, câpres, aneth, crème épaisse, citron vert
ou
Filet de jeunes lotte, poireaux, sauce Dijonnaise
ou
Ris de veau poêlées, sauce Porto (suppl.€5)Filet de pintade, sauce Pommelle, légumes de printemps, pommes dauphine
ou
Filet de cabillaud, mozzarella fondue, coeur de boeuf, pesto, risotto (suppl.€2)
ou
Tartare de boeuf, salade et fritesCrêpes Suzette et glace vanille
ou
Tiramisu au Amaretto
ou
Assiette de dessertsmenu € 52
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Tapas
Petite casserole de Paëlla
Boulettes de viandes, sauce tomate picante (Albondigas)
Planche de jambon sec, Duroc d'olives
Variation de petites fritures (8 pièces)
Crispy Sushi zalm, wakamé
Filets de sôle frits, sauce tartare
Goujonettes de grosses crevettes et sauce aigre-doux (6 pièces)
Carpaccio de tomates et mozzarella, salsa verte
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Suggestions
Asperges à la Flamnde, saumon fumé entrée € 20
Asperges à la Flamande, saumon fumé et puree plat € 30
Filet de veau, sauce chasseur, gratin dauphinois € 33
Filet d'agneau, sauce estragon, persillade, gratin dauphinois € 32
Filet de cabillaud, sauce beurre blanc à la ciboulette, risotto € 32 -
Enfants
Spaghetti bolognaise
Croquettes aux fromages (2 pièces) et frites
Fricadelles (2 pièces) et frites
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Salades
Portion de frites, supplement Servi avec du pain
Salade de chèvre, lard
Salade de grosses crevettes poêlées, lard
Salade de filets de sôle frits
Salade de croquettes aux crevettes faits maison (2 pièces)
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Entrées
Carpaccio de boeuf, parmesan, rucola, pignons de pin grillé
Noix de St.-Jacques poêlées, sauce tomates et basilic
Paëlla avec des grosses crevettes poêlées
Potage du jour
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Plats de résistance
Joues de porc cuites au St. Bernadus, frites
Steak de bœuf piémontais, sauce au choix et frites
Côte à l'os, béarnaise, frites (2 pers.)
Napolitaine d'anguille, frites
Noix de Saint-Jacques poêlées, tomate, basilic, purée
Paella aux langoustines frites
Sole de Douvres poêlée au beurre frais de la ferme, salade et frites
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Hamburgers
Hamburger 100% beef, cheddar, frites
Hamburger de poulet pané, cheddar, frites
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Desserts
Assiette de desserts
Glace Vanille
Dame blanche
Duo de mousses aux chocolat
Parfait de nougat glacé,biscuit croquant
Sorbet Kolonel
Moelleux au chocolat faits maison et sa glace vanille (attente 15min.)
Crème brulée
Coupe enfant ou mousse au chocolat enfant
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Menu maart en april
Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap
Asperges op Vlaamse wijze met gerookte zalm (suppl.€2)
of
Vitello tonnato
of
Stoofpotje van kikkerbilletjes en wijngaardslakjes, look, okkernoot
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Kalfsfilet, jagersaus, voorjaarsgroentjes, gratin aardappelen (suppl.€3)
of
Lamsfilet met kruidenkorstje, dragonsaus, voorjaarsgroentjes, gratin aardappelen
of
Gebakken skreihaasje, blanke botersaus, bieslook, asperge, risotto met lenteui
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Sorbet van peer, brunoise van doyenne, crème anglaise
of
Dessertbord
of
Duo van bruine en xitte chocolademousse met speculoosMenu € 50
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Menu Mei & juni
Dit meerkeuzemenu is enkel mogelijk voor het hele gezelschap
Tartaar van zalm, kappertjes, dille, zure room, limoen
of
Filet van baby lotte, prei, Dijonnaisesaus
of
Gebakken kalfszwezerik, portsauje (suppl. € 5)Parelhoenfilet, sausje met pommelle, voorjaarsgroentjes, dauphine aardappelen
of
Gebakken kabeljauwfilet, gesmolten mozzarella, coeur de boeuf, pesto, risotto (suppl. € 2)
of
Rundstartaar, slaatje, frietjesFlensjes Suzette, vanille roomijs
of
Tiramisu met Amaretto
of
DessertbordMenu € 52
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Tapas
Paella pannetje
Gehaktballetjes in pittige tomatensaus (albondigas)
Plankje met gedroogde ham duroc d’olive
Assortiment frituurhapjes (8 st)
Crispy sushi zalm, wakamé
Gefrituurde tongreepjes, tartaarsaus (6st)
Gefrituurde scampi’s met zoetzure saus (6st)
Carpaccio van tomaten en mozzarella, groene pesto
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Suggesties
Asperges op Vlaamse wijze met gerookte zalm VG € 20
Asperges op Vlaamse wijze, gerookte zalm, puree HG € 30
Kalfsfilet, jagersaus, gratin aardappelen € 33
Lamsfilet, dragonsausje, persillade, gratin aardappelen € 32
Skreihaasje, blanke botersaus, bieslook, risotto, asperge € 32 -
Kids
Spaghetti bolognaise
Kaaskroketten (2st) met frietjes
Frikadellen (2st) met frietjes
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Slaatjes
opgediend met brood/ frietjes supplement
Slaatje met warme geitenkaas, spekreepjes
Slaatje met gebakken scampi, spekreepjes
Slaatje met gefrituurde tongreepjes en tartaarsaus
Slaatje met huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
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Voorgerechten
Rundscarpaccio, parmezaan, rucola, gegrilde pijnboompitten
Gebakken St.-Jakobsnootjes, sausje tomaat, basilicum
Huisgemaakte paëlla met gebakken scampis, kreeftensausje
Dagsoep
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Hoofgerechten
Varkenswangetjes gegaard in St.-Bernadus, frietjes
Steak Piemontees rund, saus naar keuze en frietjes
Côte à l'os, béarnaise, frietjes (2 pers.)
Paling Napolitaine, frietjes
Gebakken St.-Jakobsnootjes, tomaat, basilicum, puree
Paëlla met gebakken scampis
Slibtongetjes gebakken in verse hoeveboter, sla en frietjes
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Burgers
Hamburger met 100% rundsvlees, cheddar, frietjes
Hamburger met gepaneerde kip, cheddar, frietjes
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Nagerechten
Dessertbord
Vanille ijs
Dame blanche
Duo van witte en bruine chocolademousse
Parfait van nougatijs, knapperig koekje
Sorbet Kolonel
Huisgemaakte moelleux van chocolade, vanille ijs
(wachttijd 15min.)Crème brulée
Kinderchocomousse of kinderijsje